تعلمي صنع حساء المأكولات البحرية

سلام عليكم

المقادير 2 ملعقة كبيرة زيت 1 بصل مفروم 1 عرق كُرات مفروم 2 كوب مرق سمك 1 استاكوزا 1 كابوريا 4/1 كيلو قواقع 1 شريحة سمك (فيليه) 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون 1 ملعقة صغيرة كركم 4/1 كيلو كلماري 4/1 كيلو جمبري 3 فلفل ألوان 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة الطريقة - يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل والكُرات ويُقلب. - تُضاف الاستاكوزا وقطع الكابوريا والقواقع وتُقلب ثم يُضاف المرق ويُترك حتى يبدأ في الغليان. - يُغسل السمك ويُقطع إلي مكعبات ويُتبل بالملح والفلفل والحبهان والكركم و زيت الزيتون ويُترك لمدة 5 دقائق ثم يُحمر ويُترك جانباً. - يُغسل الجمبري والكلماري ويُتبل بنفس تتبيله السمك ويُوضع على الشواية مع شرائح الفلفل حتى يأخذ طعم ورائحة الشواء. - يُضاف السمك إلي المرق ويُذاب الحليب في قليل من المرق ويُضاف للمرق ويُتبل بالملح والفلفل، يُترك حتى يبدأ في الغليان ثم يُوضع في طبق التقديم ويُزين بالجمبري والكلماري.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وعليكم السلام

جزاك الله خيرا على الموضوع القيم

شكرا جزيلا
بااااااااااااااااااااااااااااااااارك الله فيك

شكراااااا